Важная роль белка
К счастью, в наши дни уже реже приходится говорить о необходимости достаточного количества белка в рационе питания. Многие понимают, что его явно недостаточно, поскольку традиции питания жителей стран СНГ сводятся к большому количеству углеводов, но отнюдь не белковой пищи в рационе.
Другая проблема — качество многих белковых продуктов. В связи с этой проблемой всё большую популярность приобретают протеиновые коктейли.
Их применяют не только спортсмены, профессиональные бодибилдеры, но и люди, ведущие активный образ жизни, занимающиеся фитнесом и любительски — спортом, а также туристы, спортивные инструкторы и гиды-проводники по дикой природе.
Самые сознательные граждане, даже работая в офисе, стараются при помощи протеиновых коктейлей восполнить дефицит белка в своей системе питания.
Как выбрать белковый коктейль?
1 Сырье для производства
Самое распространенное сырье для производства белковых коктейлей:
- Яичный белок,
- Молочная сыворотка (животные белки),
- Соя (растительные белки).
Растительный протеин
Растительный протеин не содержит многих важных аминокислот, усваивается не очень полноценно, к тому же, в случае с соей, всегда есть опасность использования производителем ГМО-сырья.
Если вы покупаете коктейль из сои, отдавайте предпочтение известным своим трепетным отношением к не-использованию ГМО-материалов производителям.
Коктейль на растительном белке всегда дешевле, но это совсем не значит, что выгоднее, поскольку, повторим, его усвояемость достаточно низкая. Для достижения желаемого эффекта такой тип белковых продуктов можно применять лишь в комплексе с другими добавками, содержащими аминокислоты, которых нет в растительных протеиновых коктейлях.
Яичный протеин
Яичный протеин в чистом виде не продается из-за его высокой цены, несмотря на прекрасную усвояемость. Он входит в коктейль только в комплексе с другими видами белков.
Сывороточный протеин
Сывороточный протеин считается самым легко усвояемым белком (усваивается при оптимальном пищеварении на 96-100%). Белок сыворотки обеспечивает наш организм всеми незаменимыми аминокислотами.
Напомним, что незаменимые аминокислоты — это те, которые не синтезируются в организме, и должны поступать с пищей ежедневно.
Именно сывороточный белок считается полноценным белком для формирования иммунитета, сырьем для улучшения обезвреживающей функции печени, строительным материалом для скелетных мышц, гладкой мускулатуры внутренних органов, сосудов, кожи и т.д.
2 Концентрация белка
Всегда смотрите на количество белка в мерной ложке или в одной порции коктейля. Большая банка (почти ведро) соевого коктейля может поразить вас своей дешевизной, а затем окажется, что одна порция — это чуть ли не половина этого самого «ведра». Конечно, мы утрируем, но принцип понятен.
3 Технологии производства
Не так все просто и с оптимальным для усвоения сывороточным белком. Существует несколько способов его изготовления. Очень часто производитель использует сыворотку, оставшуюся от производства творога и сыра. Это значит, что сырье подвергали нагреванию.
Нагревание приводит к денатурации белка, т.е. разрушению его естественной структуры, что в определенной степени снижает его усвояемость и биологическую ценность.
Такой коктейль, конечно, лучше усвоится, чем его растительный «собрат», однако существуют лучшие варианты выделения белка из сыворотки: метод холодной фильтрации, ультрафильтрации.
4 Безопасность состава
В составе действительно высококачественного белкового коктейля вы не найдете синтетических ингредиентов, ароматизаторов и вкусовых добавок, идентичных натуральным. Иначе вести речь о здоровом питании смысла нет.
Не будем «показывать пальцем», но в качестве примера приведем не самый плохой протеиновый продукт одной из компаний, представленной на рынке стран СНГ. Большую часть такого белкового коктейля составляет белок сои, сывороточному белку отводится всего 26 с небольшим процента. Производитель не дает комментариев, какой метод получения сывороточного белка был им использован. В качестве ароматизаторов и вкусовых добавок использованы вещества, идентичные натуральным. Цена (сравнение выполнено по одинаковому объему продукции) в среднем на 70 лей дороже коктейля из чистого сывороточного белка, с которым мы хотим вас познакомить.
Почему белковый коктель NSP?
Итак, белковый коктейль «Нутри Берн» от NSP — на 100% источник сывороточного белка, полученный методом холодной фильтрации и ультрафильтрации. В роли вкусовой добавки в состав коктейля включена натуральная французская ваниль. Он не содержит веществ искусственного происхождения.
В состав этого белкового коктейля включены специальные травы, способствующие нормализации метаболизма.
Джимнема лесная помогает регулировать уровень сахара, холестерина и жиров в крови, ускоряет сжигание питательных веществ и их превращение в энергию.
Гарциния камбоджийская содержит высокие концентрации гидроксилимонной кислоты (ГЛК). Именно ГЛК обеспечивает «сгорание» жиров, препятствуя их перемещению из желудка на бедра и талию. ГЛК помогает избавиться с избыточным чувством голода, а в комбинации с хромом в хелатной форме помогает нормализовать обмен глюкозы и инсулина.
Белковое питание для спортсменов
Несмотря на такой обогащенный травами особого действия состав, коктейль «Нутри Берн» с успехом используется в программах наращивания мышечной массы и необходимого веса (у людей с дефицитом веса).
Белковый коктейль «Нутри берн» от NSP — настоящая находка для спортсменов и любителей активных видов спорта и отдыха.
Кроме того, что это белок в нативной форме, при которой конфигурация белковой молекулы естественна и великолепно усваивается, в состав этого коктейля входит сывороточный белок в трех видах:
- Изолят сывороточного белка (усваивается за 30 минут, очень быстро),
- Концентрат сывороточного белка (усваивается за 2 часа),
- Казеинат кальция (усваивается за 6-7 часов).
Наличие именно казеината кальция в коктейле позволяет поддерживать организму чувство длительного насыщения в связи с длительным периодом его усвоения.
В целом, сывороточные белки — это анаболические белки, т.е. такие белки, которые способствуют образованию новых белков и наращиванию мышечной массы.
Казеинат кальция полезен спортсменам еще и потому, что проявляет антикатаболические свойства, т.е. замедляет, предупреждает распад белков и разрушение мышечной ткани при физических нагрузках.
Состав белкового коктейля Нутри Берн
А теперь, можно почитать и стандартное описание этого коктейля, которое станет сейчас намного понятнее:
Коктейль представляет собой приятный на вкус низкокаллорийный, напиток, не содержащий кофеина и эфедрина. В отличие от коктейля TNT, содержащего небольшое количество белка, каждая порция NutriBurn содержит 30 г белка (молочный, сывороточный изолят и концентрат), что покрывает 25% потребности взрослого человека в белке.
Казеинат кальция, входящий в состав коктейля, обеспечивает полную, суточную потребность в кальции. В состав продукта также входит комплекс трав, способствующих снижению веса тела. Это гарциния, джимнема, экстракт корня родиолы розовой, корень элеутерококка.
Эти травы в сочетании с хелатной формой хрома обеспечивают оптимальные условия для утилизации глюкозы, предотвращении ее преобразования в жир, а также способствуют накоплению гликогена.
Таким образом, коктейль NutriBurn обеспечивает организм энергией, строительным материалом и может частично заменить пищу, а при больших нагрузках может стать дополнительным источником энергии и использоваться для оптимизации питания у спортсменов.
Указанные свойства этого продукта также можно использовать в программах снижения веса и коррекции фигуры.
Состав — 1 мерный совочек:Растворимый 80% сывороточный белковый концентрат…………………………. 8,98 г
Растворимый сывороточный белковый изолят……………………………………… 4,42 г
Натуральная французская ваниль………………………………………………………… 2,0 г
Кальций казеинат………………………………………………………………………….. 1,16 г
Гарциния камбоджийская (Garcinia cambodgia)…………………………………………. 0,5 г
Элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus)…………………………………… 0,5 г
Джимнема лесная (Gymnema sylvestre)…………………………………………………0,125 г
Родиола розовая экстракт корня (Rhodiola rosea)………………………………….0,125 г
Гвоздика (цветы) (Eugenia caryophyllata)…………………………………………….0,017 г
Аминокислотный хелат хрома…………………………………………………….27 мг хрома
ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
подсолнечное масло, мальтодекстрин, ксантановая смола, кларинол, цукралоза.
- Форма выпуска: порошок 564 г
- Вес брутто: 690.00 гр.
Ключевые действующие ингредиенты
Нутри Берн NSP включает смесь концентрата и изолята белков молочной сыворотки, которые по содержанию незаменимых аминокислот приближаются к идеальному белку и легко усваиваются в ЖКТ. Коктейль Нутри Берн представляет собой приятный на вкус низкокалорийный напиток, каждая порция (20 г) которого содержит 12,3 г белка, что составляет 17,6% средней суточной потребности взрослого человека в белке. В состав продукта также входит комплекс трав, способствующих снижению веса: гарциния, джимнема, родиола розовая, элеутерококк, а хелатная форма хрома обеспечивает утилизацию глюкозы и способствует накоплению гликогена.
Гарциния камбоджийская (Garcinia cambogia) – снижает образование жирных кислот и холестерина, увеличивает образование гликогена, усиливает термогенез и подавляет аппетит. Экстракт гарцинии способен уменьшать продукцию жира на 40-70% в течение 12 часов после еды, и ускоряет расщепление жира. Одновременно усиливается транспорт жирных кислот в митохондрии с последующим их окислением. Регулирующее влияние гидроксилимонной кислоты на аппетит заключается в ее опосредованном влиянии на активность нейронов гипоталамуса, отвечающих за чувство голода. Особенно хорошо гарциния работает с хромом. Под влиянием гидроксилимонной кислоты в организме человека вырабатывается серотонин, который влияет на сон, аппетит и настроение. При уменьшении количества принимаемой пищи уровень серотонина в организме снижается, и гарциния способна его поднять.
Элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus) – является адаптогеном, возбуждает ЦНС, увеличивает работоспособность, снижает утомляемость при физической нагрузке, повышает основной обмен и аппетит, нормализует уровень сахара в крови.
Джимнема лесная (Gymnema sylvestre) – способна блокировать всасывание глюкозы в ЖКТ. Она также стимулирует регенерацию клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин, что приводит к увеличению уровня инсулина, снижению сахара и липидов в крови.
Родиола розовая (Rhodiola rosea) – применяют в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.
Гвоздика ароматная (Syzygium aromaticum) – оказывает бактериостатическое и фунгицидное действие на виды грибков, вызывающих заболевание кожи.
Конъюгированная линолевая кислота (CLA) – является веществом природного происхождения и представляет собой две связанные молекулы линолевой кислоты, относится к незаменимым полиненасыщенным жирным кислотам класса щ-6. Ее много в составе: мяса кенгуру, баранины и говядины, молока и животного масла. Установлено, что CLA тормозит действие фермента липопротеинлипазы в жировых клетках и препятствует отложению в них жира, при этом активирует его сжигание в мышечных клетках, что способствует увеличению выработки энергии и наращиванию мышечной массы.
Хром – вместе с инсулином действует как регулятор уровня сахара в крови, обеспечивает нормальную активность инсулина.
Таким образом, Нутри Берн НСП является очень ценным источником легкоусвояемого белка и других важных и незаменимых пищевых веществ. Конечно, коктейль не может полностью заменить обычную пищу, но временно его можно использовать, например, после тяжелых хирургических операций. Коктейль Нутри Берн может стать дополнительным источником белка, в том числе и для спортсменов. Этот продукт также можно использовать в программах снижения веса.
Нутри Берн НСП — Состав
БАД к пище Нутри Берн NSP является дополнительным источником белка, хрома, гидроксилимонной кислоты, элеутерозидов.
1 мерная ложка (20 г) содержит: сывороточный белковый концентрат (80% белка) — 8,92 г; сывороточный белковый изолят (93% белка) — 4,40 г; порошок натуральной французской ванили — 1,99 г; немолочный забеливатель на подсолнечном масле — 1,49 г; казеинат кальция (92% белка) — 1,16 г; экстракт кожицы плодов гарцинии камбоджийской (Garcinia cambogia) — 496 мг; корень элеутерококка колючего (Eleutherococcus senticosus) — 496 мг; мальтодекстрин — 500 мг; ксантановая камедь -199 мг; листья джимнемы лесной (Gymnema sylvestre) — 124 мг; экстракт корня родиолы розовой (Rhodiola rosea) — 124 мг; коньюгированная линолевая кислота (CLА) — 80 мг; цветы гвоздики (Syzygium aromaticum) – 17,4 мг; хром (в аминокислотном хелате) — 29,8 мкг (59,6% от АСП).
Вспомогательные вещества: сукралоза.
Применение
Взрослым принимать по 1 мерной ложке, предварительно растворив в стакане воды или сока, 1 раз в день. Продолжительность приема 1 месяц. В программах снижения веса принимать 2 мерные ложки без «горки» (примерно 40 г порошка, которые содержат 23 г белка, 10 г углеводов, 3 г жиров, 160 ккал). Коктейль принимать 1 раз в день, заменяя 1 прием пищи.
Внимание! Коктейль не может полностью заменить традиционную пищу, поэтому не следует заменять им более одного приема пищи в день.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью.
Отзывы
Отзывов пока нет.