Друзья, предлагаю вам познакомиться с тезисами лекции Вячеслава Антилевского — кандидата мед наук, врача — нутрициолога с 20-ти летним стажем ? на тему : 4 популярных мифа о здоровом питании
1. ⛔⛔⛔ ВСЕ ПРОБЛЕМЫ с КИШЕЧНИКОМ — из-за ГЛЮТЕНА
В современной пшенице слишком много глютена и недостаточно белка — это связано с процессом производства.
Многие фермеры выращивают два урожая пшеницы в год вместо одного — они искусственно высушивают весной недозревшую пшеницу, убирают её, вновь засеивают поле и к осени получают ещё один недозревший урожай. Но пшеница сначала набирает глютен, а затем — другие виды белков. Вот и получается, что в недозревшей пшенице преобладает глютен. Когда его слишком много, то кишечник действительно страдает, но дело не просто в глютене, а в его количестве.
Всю ответственность на глютен перекладывать не стоит. Кишечник раздражают многие вредные привычки — злоупотребление антибиотиками, большое количество простых сахаров в рационе и другие.
?? Не верьте мифам. Больше читайте проверенные источники и разбирайтесь! Задавайте вопросы комментариях! Приходите на семинары врачей-нутрициологов, которые мы анонсируем в наших чатах, группах.
Мы думаем, что едим из тарелки, но на самом деле мы питаемся с поверхности кишечника, где происходит всасывание веществ. Поэтому если вы хотите получать больше пользы из еды, начните с обследования и восстановления кишечника.+
Особенно важно разобраться с желудочно-кишечным трактом спортсменам и людям с достаточно большой физической нагрузкой, которым диетологи назначают особые диеты. Они редко спрашивают у пациентов, какой у них стул, бывает ли вздутие после еды, проходили ли они курс антибиотиков и т. д. А ведь от ответов на такие вопросы зависит, готов ли организм усвоить питание, необходимое для достижения поставленных целей.
2. ⛔⛔⛔ ВСЕ ПРОДУКТЫ, ПОСТУПАЮЩИЕ в ОРГАНИЗМ, УСВАИВАЮТСЯ на 100%
Многие долго спорят о том, какой витамин или белок лучше. Но ни эти споры, ни расчёт БЖУ, не имеют значения, если вы ничего не делаете систематически для того, чтобы улучшить усвоение продуктов.
? Теперь о том, что на самом деле помогает нашему организму поддерживать нормальную вязкость крови:+
☝️ питьевой режим;
☝️ питание, обогащенное полезными жирами и биологически доступными белками (легко усваиваемыми) — они сделают мембраны клеток крови (и не только) здоровыми и эластичными;
☝️ поддержка нормального рН организма — ограничение углеводов, мяса, алкоголя и забота о здоровье желудочно-кишечного тракта;
☝️ поддержка иммунной системы, что нормализует соотношение альбуминов и глобулинов в плазме крови;
☝️ физическая активность.
Так на какой из этих факторов влияет аспирин?
☝️ Он косвенно участвует в синтезе тромбоксана, вещества, понижающего свёртываемость крови. Какое отношение это имеет к текучести крови у здоровых людей? Никакого. Аспирин может помочь только в комплексной терапии у людей с серьёзными заболеваниями сердечно-сосудистой системы: распространённый атеросклероз, некоторые формы аритмии, выраженная варикозная болезнь, состояние после операции на сосудах и т.
Вязкость крови зависит от нескольких факторов:
☝️ соотношение жидкой части крови к её клеточной составляющей (гематокрит);
☝️ соотношение различных белков плазмы крови (альбумины/глобулины);
☝️ количество и активность в плазме крови белков, ответственных за свёртываемость;
☝️ температура тела.
3. ⛔⛔⛔ АСПИРИН РАЗЖИЖАЕТ КРОВЬ.
Вязкость крови определяет эффективность нашего кровообращения. Она регулирует нагрузку на сердце, позволяет поддерживать нормальное артериальное давление и оптимальную скорость кровотока.
На этом заблуждении зарабатывают фармацевтические компании, предлагая пить статины от атеросклероза. Плохая затея. Статины ухудшают синтез холестерина и мешают печени спасать сосуды — на атеросклероз они никак не влияют.
Повреждения сосудов не связаны с количеством холестерина в питании. Они возникают из-за массы причин, среди которых мы хотим выделить следующие:
✔️ питание, изобилующее простыми углеводами и трансжирами, да и просто гиперкалорийный рацион;
✔️ дефицит минералов, витаминов, антиоксидантов, в особенности магния и биологически доступного железа;
✔️ дисбаланс омега-3 и омега-6 и -9 полиненасыщенных жирных кислот в сторону омеги-6 и -9;
хронические воспаления
✔️ иммунодефицитные состояния;
✔️ синдром дырявого кишечника.
У каждой клетки на мембране есть белок-рецептор. Он считывает информацию о том, что рядом проходит белок с холестерином, цепляет холестерин и забирает его себе. И наоборот: клетка, в которой много холестерина, знает, когда рядом проходит липопротеин высокой плотности и отдаёт ему лишнее.+
? Поэтому повышение уровня холестерина в составе липопротеидов низкой плотности является не причиной атеросклероза, а следствием. Печень отправляет холестерин в сосуды, чтобы решить возникшую там проблему.
? Липопротеины создаются для того, чтобы возить холестерин из печени в ткани и обратно, не выпуская его в свободное плавание.
4. ⛔⛔⛔ ХОЛЕСТЕРИН ВЫЗЫВАЕТ АТЕРОСКЛЕРОЗ.
Более 50 лет назад ряд учёных назвали холестерин основной причиной развития атеросклероза. Они сделали такой вывод после того, как нашли холестерин в составе атеросклеротической бляшки и заметили повышение в крови одной из его транспортных форм. Но холестерин не является причиной развития атеросклероза. Давайте разбираться.+
Холестерин крайне редко путешествует по организму один — чаще всего он передвигается вместе с белком. Такие союзы холестерина и белка называются липопротеинами (липос — жир, протеин — белок), и бывают они низкой и высокой плотности.+
Комплексы низкой плотности печень создаёт для того, чтобы транспортировать холестерин из печени в ткани. Комплексы высокой плотности — чтобы забирать холестерин и продукты его распада из тканей и возвращать их в печень для дальнейшей переработки.
Тот, кто понимает эти механизмы не будет обманут большой фармой 🙂
Очередной вывод: понимание причин, способных привести к развитию многих заболеваний, — это необходимые знания для каждого думающего человека. Это осознанное отношение к своему здоровью.
Эту информацию я слышал много раз, и все же уверен, что многие от своих терапевтов её не слышат, да и в поликлиниках часто врачи об этом не знают, проще статины назначить, а ведь мы сами в первую очередь ответственны за свое здоровье.
Ещё добавлю касательно статинов. Они снижают уровень мавулоновой кислоты, которая является сырьем для выработки холестерина и, одновременно, для выработки коэнзима Q10 — важнейшего участника выработки внутриклеточной энергии. При снижении выработки энергии наиболее страдают сердце, печень. Она необходима клеткам стенок артерий для снятия спазма, а, значит, для снижения артериального давления.
Приём статинов загоняет больного в тупик: холестерин снизился, но одновременно слабеет сердце. Значит организм будет всеми путями повышать давление, чтобы обеспечить кровоток и, прежде всего, в головном мозге. Замкнутый круг при диагнозе ИБС.
Поэтому, если есть страх перед холестерином, если цифры высокие и, кроме того, липопротеидов низкой плотности много, а высокой мало, высокий коэффициент атерогенности, высокий С-реактивный белок, что говорит об активности атеросклероза, надо обязательно сопровождать приём статинов приёмом Коэнзима Q 10.
Кроме холестерина и его фракций надо знать уровень гомоцистеина. Это аминокислота, ответственная за повреждение внутреннего слоя стенок артерий. При превышении его уровня в организме развивается активный атеросклероз. Поддержанию безопасного уровня способствуют витамины группы В, витамин С.
Будьте здоровы!